Los Cabos.-La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) informó que el sector restaurantero enfrenta una baja significativa en sus ventas debido a la falta de comensales, situación ha afectado las ventas en lo que va del año.
De acuerdo con el presidente de la CANIRAC Los Cabos, el flujo de visitantes no ha seguido el comportamiento habitual, por lo que consideran que ha habido un “atraso” de la temporada alta.
“Lo que sí ha repercutido es la baja de turismo que tenemos ahorita todavía. Creo que la temporada se ha retrasado un poquito; normalmente comenzaba nuestro turismo desde diciembre, en enero bajaba un poco y volvía a subir a finales de enero, pero ahorita se retrasó un poco”
Esta disminución en la afluencia turística ha tenido un efecto directo en los ingresos de los restaurantes. CANIRAC reportó que el sector registra una caída aproximada del 30 por ciento en ventas en comparación con el año anterior.
No obstante, el panorama podría mejorar en las próximas semanas. Empresarios del ramo confían en que con la llegada del Spring Break la actividad se reactive y permita alcanzar una recuperación total.
“Yo creo que con el spring nos vamos a mantener a un 100 por ciento”
El sector restaurantero mantiene expectativas positivas y apuesta a los próximos periodos vacacionales para compensar las pérdidas registradas en este inicio de año.