Los Cabos, BCS.– El XV Ayuntamiento de Los Cabos anunció que este sábado 14 de marzo se intentará imponer un nuevo Récord Guinness con la elaboración del sashimi más largo del mundo, en un evento que tendrá como sede el Centro Histórico de San José del Cabo.
El reto será superar la marca actual de 1 kilómetro, con una meta de 1.5 kilómetros lineales de sashimi, preparado y montado de manera continua sobre una superficie instalada en la plaza pública Antonio Mijares.
Durante la presentación oficial, autoridades municipales y organizadores del Sashimi Fest informaron que el intento será evaluado por jueces de Guinness World Records, quienes medirán tanto la longitud exacta como el número total de piezas elaboradas.
De acuerdo con el director del festival, se proyecta la preparación de más de 28 mil láminas de pescado, utilizando aproximadamente 700 kilogramos de producto fresco, además de vegetales y salsas. En la logística participarán alrededor de 600 personas entre chefs profesionales, estudiantes de gastronomía y voluntariado.
Autoridades municipales señalaron que el evento no solo busca romper una marca internacional, sino reforzar la identidad pesquera y gastronómica del destino, vinculando el trabajo del sector primario con la proyección turística de Los Cabos a nivel global.
El Sashimi Fest será gratuito y abierto al público. Las actividades iniciarán a las 15:00 horas en la plaza Antonio Mijares, donde además habrá degustaciones y presentaciones artísticas locales.
Con este intento de récord, el municipio apuesta por fortalecer su posicionamiento como destino gastronómico y turístico de talla internacional.