La Paz, BCS.- Como parte de las acciones para proteger la salud de la población, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) intensificó la verificación de puestos fijos y semifijos con venta de alimentos en el sur del estado, principalmente en zonas afectadas por los derrames y encharcamientos provocados por las lluvias de la semana pasada.
El subcomisionado de Fomento Sanitario, René Cota Avendaño, informó que durante estos operativos fueron suspendidos más de 35 comercios semifijos en el municipio de La Paz, debido a que operaban en áreas con escurrimientos de aguas residuales, lo que representaba un riesgo para los consumidores.
La reactivación de estas actividades estará condicionada a que las autoridades municipales solucionen los problemas de drenaje y a que los comerciantes realicen limpieza y desinfección profunda con agua hiperclorada en puestos, utensilios y banquetas.
Además, COEPRIS revisa el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que regula las prácticas de higiene en la preparación y conservación de alimentos. En particular, se vigila que las materias primas y alimentos preparados se mantengan en condiciones adecuadas, ya que las altas temperaturas favorecen su descomposición.
Finalmente, la autoridad sanitaria exhortó a la población a evitar consumir alimentos en puestos instalados en zonas con derrames o que presenten malas condiciones de higiene, y recordó que pueden denunciar estas irregularidades en la página oficial www.coeprisbcs.gob.mx.