La escena gastronómica de Baja California Sur ha alcanzado un hito sin precedentes con la reciente inclusión de varios de sus restaurantes en la prestigiosa Guía MICHELIN 2024, que por primera vez ha lanzado una edición en México, además que por primera vez un restaurante sudcaliforniano, Cocina de Autor recibió una estrella.
Este logro marca un importante reconocimiento al talento y la dedicación de los chefs y equipos culinarios de la región.
La Secretaria de Turismo y Economía del Estado informó que en San José del Cabo, los restaurantes destacados incluyen:
Acre
Árbol
CarbónCabrón
Lumbre
Nao
Omakai
Ruba’s Bakery
Mientras tanto, en Cabo San Lucas, han sido reconocidos:
Comal
Los Tres Gallos
Manta
En Todos Santos, los elegidos son:
Benno
Dum
Oystera
Paradero
Además, la Guía MICHELIN ha otorgado la codiciada silueta MICHELIN a:
Cocina de Campo by Agricole, en El Pescadero
Flora’s Field Kitchen, en San José del Cabo
Metate, en Cabo San Lucas
En reconocimiento a su compromiso con la gastronomía sostenible, los siguientes restaurantes han recibido la Estrella Verde:
Flora’s Field Kitchen, liderado por Rebecca Weitzman y Gloria Greene, en San José del Cabo
Acre, con Arturo Rivero al frente, en San José del Cabo.
Finalmente, la Estrella MICHELIN ha sido otorgada a Cocina de Autor Los Cabos, con los chefs Sidney Schutte y Francisco Sixtos, en Cabo San Lucas.
Este logro es un reflejo del arduo trabajo y la pasión que cada restaurante pone en cada detalle para asegurar que sus visitantes disfruten de una experiencia culinaria única e inolvidable. Felicitamos ampliamente a todos los galardonados y celebramos este importante paso para la gastronomía de Baja California Sur.
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