En una rueda de prensa este 14 de marzo el comité organizador de los “Culinary Awards” integrado por Claudia del Pino, Linda McHatton y Alejandra Paredes presentó la cuarta edición de este evento que busca premiar lo mejor en gastronomía de Los Cabos, Todos Santos y Pescadero.
En esta edición 2023 se espera tener la participación de 150 restaurantes que serán incluídos en una guía de restaurantes para fortalecer la escena gastronómica del destino. A través de los años, los Culinary Awards han pasado de la participación de 100 restaurantes y bares a 139 que fueron los registrados en el 2022.
En un recorrido de sabores, los restaurantes han llevado desde lo más tradicional de la cocina mexicana hasta propuestas de autor de reconocidos chefs buscando alcanzar el reconocimiento del jurado y del público.
La votación para elegir a lo mejor de la gastronomía será a través de la aplicación de Culinary Awards, al igual que el año pasado donde se obtuvieron más de 25 mil votos. Esta app además sirve como una guía culinaria digital en la cual los usuarios podrán hacer reseñas de los restaurantes.
En esta edición se agregó el consejo consultivo integrado por 5 personas especializadas en el medio gastronómico para definir los criterios de evaluación de cada categoría a participar como lo son chef del año, chef a cargo de restaurante nuevo, restaurante nuevo, restaurante consolidado y diseño, ambientación y atmósfera.
La sede de premiación será en el hotel Nobu Los Cabos el 25 de octubre del 2023.
De acuerdo al Fideicomiso de Turismo de Los Cabos (Fiturca) el 16 por ciento del turismo que llega a Los Cabos (3.5 millones) visita el destino únicamente por la gastronomía que se impulsa por medio de eventos como este.
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