Ciudad de México.– El precio del kilo de tortilla en México podría registrar un incremento de entre 2 y 4 pesos a partir de este miércoles 15 de abril, de acuerdo con el Consejo Nacional de la Tortilla, lo que impactaría directamente en el gasto diario de millones de familias.
El presidente del organismo, Homero López, explicó que el ajuste no será uniforme en todo el país, ya que dependerá de las condiciones de cada región y de los costos de producción de las tortillerías.
Según detalló, este aumento responde principalmente a un rezago acumulado en los precios durante los últimos 3 años, periodo en el que no se realizaron incrementos pese al encarecimiento de insumos, servicios y logística.
El líder del sector también aclaró que el reciente ajuste en el precio de la harina de maíz tiene un impacto mínimo en el costo final del producto, por lo que no es el factor principal detrás del incremento.
Actualmente, el precio del kilo de tortilla varía en el país: mientras en algunas zonas se mantiene alrededor de 22 pesos, en regiones del norte y destinos turísticos puede alcanzar hasta 32 o incluso 35 pesos por kilo.
El aumento se prevé en un contexto de presiones inflacionarias y mayores costos en insumos como transporte, energía y operación, lo que ha generado preocupación en el sector, al tratarse de uno de los alimentos básicos en la dieta de los mexicanos.
De concretarse el ajuste, el alza se reflejaría en los próximos días en diversas regiones del país, con variaciones dependiendo del mercado local.