La consistencia, disciplina y compromiso de la industria gastronómica fue reconocida y premiada la noche del pasado jueves 9 de noviembre en la gala de los Culinary Awards donde el restaurant Nicksan se llevó dos de las estatuillas más esperadas de la noche.
Este 2023 fue la cuarta edición de los Culinary Awards presentados por PR solutions y Revista Tendencia. De un total de 169 restaurantes de Los Cabos, Todos Santos y El Pescadero fueron seleccionados los 37 nominados que compitieron en 17 categorías.
La organizadora de los Culinary Awards, Linda Mchatton destacó que este evento busca reconocer a uno de los rubros más difíciles y más importantes del destino. Y aunque hay muchos que juegan un papel importante, se debe destacar la oferta culinaria de Los Cabos.
Durante la premiación, el restaurante Nicksan arrasó con dos estatuillas, el premio Trayectoria Culinaria por sus 30 años en el mercado, que fue entregado a Ángel Carbajal y Chef del Año a Édgar Carbajal, quienes fueron elegidos por 70 jurados.
En las nominaciones por votos a través de la aplicación de Culinary Awards, se tuvieron un total de 34 mil 540 y por los cuales se eligieron a los ganadores de las siguientes ternas:
Cabo San Lucas en hotel
-Hacienda Cocina y Cantina
Experiencia culinaria Cabo San Lucas en Ciudad
-Origen
Bar en Cabo San Lucas
-Agabe Study en Waldorf Astoria Pedregal
Comida/Lunch en Cabo San Lucas
-Hacienda Cocina y Cantina
Desayuno/cafetería en Cabo San Lucas
-Hoja Santa Restaurant
Laid back Casual
-La Cura Mariscos
San José del Cabo en Hotel
-Javiers
San José del Cabo en Ciudad
-SAGE Baja
Bar en San José del Cabo
-Simaruba
Comida/Lunch en San José del Cabo
-Restaunt Doña Pame
Desayuno/Catefería en San José del Cabo
-Pan Springs
Corredor Turístico en Hotel
-Vela de Hilton Los Cabos
Corredor turístico en Ciudad
-NAO
Todos Santos-El Pescadero
-Dum Todos Santos
Bar en Todos Santos-El Pescadero
-Tiki Santos Bar
Comida/Lunch en Todos Santos- El Pescadero
-Tikis Santos Bar
Desayuno/Cafetería en Todos Santos-El Pescadero
-La Catrina Cantina
Otros de los premios importantes de la noche fue Chef Consolidado del Año que se lo llevó Cesar Pita de Lumbre y el Nuevo Chef Pastry del Año que fue para Ruby Navarro de Rubas Bakery.
