Nicksan se roba la noche de Culinary Awards con mejor chef del año y trayectoria culinaria

La consistencia, disciplina y compromiso de la industria gastronómica fue reconocida y premiada la noche del pasado jueves 9 de noviembre en la gala de los Culinary Awards donde el restaurant Nicksan se llevó dos de las estatuillas más esperadas de la noche.

Este 2023 fue la cuarta edición de los Culinary Awards presentados por PR solutions y Revista Tendencia. De un total de 169 restaurantes de Los Cabos, Todos Santos y El Pescadero fueron seleccionados los 37 nominados que compitieron en 17 categorías.

La organizadora de los Culinary Awards, Linda Mchatton destacó que este evento busca reconocer a uno de los rubros más difíciles y más importantes del destino. Y aunque hay muchos que juegan un papel importante, se debe destacar la oferta culinaria de Los Cabos.

Durante la premiación, el restaurante Nicksan arrasó con dos estatuillas, el premio Trayectoria Culinaria por sus 30 años en el mercado, que fue entregado a Ángel Carbajal y Chef del Año a Édgar Carbajal, quienes fueron elegidos por 70 jurados.

En las nominaciones por votos a través de la aplicación de Culinary Awards, se tuvieron un total de 34 mil 540 y por los cuales se eligieron a los ganadores de las siguientes ternas:

Cabo San Lucas en hotel
-Hacienda Cocina y Cantina

Experiencia culinaria Cabo San Lucas en Ciudad
-Origen

Bar en Cabo San Lucas
-Agabe Study en Waldorf Astoria Pedregal

Comida/Lunch en Cabo San Lucas
-Hacienda Cocina y Cantina

Desayuno/cafetería en Cabo San Lucas
-Hoja Santa Restaurant

Laid back Casual
-La Cura Mariscos

San José del Cabo en Hotel
-Javiers

San José del Cabo en Ciudad
-SAGE Baja

Bar en San José del Cabo
-Simaruba

Comida/Lunch en San José del Cabo
-Restaunt Doña Pame

Desayuno/Catefería en San José del Cabo
-Pan Springs

Corredor Turístico en Hotel
-Vela de Hilton Los Cabos

Corredor turístico en Ciudad
-NAO

Todos Santos-El Pescadero
-Dum Todos Santos

Bar en Todos Santos-El Pescadero
-Tiki Santos Bar

Comida/Lunch en Todos Santos- El Pescadero
-Tikis Santos Bar

Desayuno/Cafetería en Todos Santos-El Pescadero
-La Catrina Cantina

Otros de los premios importantes de la noche fue Chef Consolidado del Año que se lo llevó Cesar Pita de Lumbre y el Nuevo Chef Pastry del Año que fue para Ruby Navarro de Rubas Bakery.

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Grace Gámez
Grace Gámez
Lic. en Comunicación y Publicidad, egresada de la Universidad de Tijuana. Contadora de hechos, choyera, curiosa, preguntona y alegre. Apasionada de las luchas sociales, las buenas pláticas y los gatitos. Para mí, el periodismo es la herramienta de la sociedad que debe ejercerse con responsabilidad y credibilidad.

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